新年進(jìn)補(bǔ)要循序漸進(jìn) 十大準(zhǔn)則不可錯(cuò)過
新年的鐘聲如約而至，在這個(gè)依舊很冷的一月，正是修身養(yǎng)息，靜養(yǎng)內(nèi)臟進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。把握了這個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)，新的一年想不美都難哦!
皮膚吹彈可破在于肺
中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，皮膚的好壞被認(rèn)為與肺臟的狀況息息相關(guān)。肺功能正常時(shí)，可使皮膚滋潤(rùn);一旦肺燥時(shí)，皮膚就會(huì)干燥無比，甚至是出現(xiàn)“蛇皮”。在冬季，肺容易被干燥的氣候所傷，也就形成了燥肺。所以說在冬季，要多補(bǔ)水，讓肺功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助皮膚對(duì)抗干燥。
在冬季，多吃水果特別是梨子，是補(bǔ)水內(nèi)調(diào)的最好方式。如梨就有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、燉煮或熬膏。
新年氣色好關(guān)鍵在養(yǎng)心
人面色的好壞與中醫(yī)所說的心有密切關(guān)系。因?yàn)樾闹餮}，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會(huì)紅潤(rùn)而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白;若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫;若心火過盛，面紅的同時(shí)，舌尖還會(huì)紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態(tài)時(shí)，面部色澤會(huì)表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。
要想面色好就必須養(yǎng)血養(yǎng)心。因此，生活中女性在飲食上應(yīng)多吃養(yǎng)血養(yǎng)心的食物。
食補(bǔ)菜單養(yǎng)血離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵先從食補(bǔ)開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿卜、胡蘿卜、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。
待長(zhǎng)發(fā)及腰更需滋陰補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“其華在發(fā)”。頭發(fā)的好壞與氣血、臟腑功能密切相關(guān)。頭發(fā)的生長(zhǎng)與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。
腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足的人頭發(fā)易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內(nèi)氣血不足、腎精虧虛，常會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)。而年輕人如果脫發(fā)，就可能是體內(nèi)發(fā)生腎虛、血虛的一個(gè)信號(hào)。
五谷可以補(bǔ)腎，腎氣盛而頭發(fā)多。歷代養(yǎng)生一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養(yǎng)”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。
適當(dāng)吃些益腎、養(yǎng)血、生發(fā)的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對(duì)防治脫發(fā)大有裨益。
打造BlingBling紅唇要健脾
一到冬季，特別是常在室外的人，口角周圍及嘴唇總會(huì)出現(xiàn)脫皮、干裂，甚至少量出血的現(xiàn)象。
中醫(yī)理論認(rèn)為“脾開竅于口，其華在唇”。意思是脾與全身肌肉關(guān)系密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤與脾的功能有密切聯(lián)系。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運(yùn)，功能正常，則消化吸收、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分布就正常，肌肉豐滿壯實(shí)，口唇紅潤(rùn)。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華，所以健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。
食補(bǔ)菜單多吃蔬菜水果。如山藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)脾腎的作用，自古就是補(bǔ)虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜也應(yīng)多吃還有蓮子、大棗和桂圓等都有健脾的作用。
靈動(dòng)雙眸最愛養(yǎng)肝
中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于目”，也就是說眼睛的好壞，依賴于肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神;若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛干澀，視力減退。由于婦女生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)血虛，所以，女性更應(yīng)該保護(hù)眼睛，在經(jīng)期孕期時(shí)不要使眼睛勞累過度。
食補(bǔ)菜單維生素A和胡蘿卜素與眼睛功能正常關(guān)系密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品是：芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。
維生素B族有養(yǎng)護(hù)眼睛的作用。富含維生素B族的食品有：雞蛋黃、牛奶、酸奶、動(dòng)物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥?zhǔn)称贰⒔湍傅?鈣和鋅等礦物質(zhì)也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動(dòng)物運(yùn)動(dòng)部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，故而起的作用不大。
維生素C、維生素E等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素也有維護(hù)眼睛功能正常的作用。維生素c的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅(jiān)果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。
進(jìn)補(bǔ)要循序漸進(jìn)十大準(zhǔn)則不可錯(cuò)過
對(duì)于冬日進(jìn)補(bǔ)的人而言，一般人不用吃補(bǔ)藥，只需食用恰當(dāng)?shù)奶烊贿M(jìn)補(bǔ)食品，好好吃飯、加強(qiáng)鍛煉，平時(shí)注意多吃五谷雜糧、葷素搭配即可。
準(zhǔn)則一：主食與副食的比例是4：6
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來。有人覺得主食沒有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
準(zhǔn)則二：細(xì)糧與粗糧的比例是4：6
吃粗糧成了近年來的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
準(zhǔn)則三：酸性與堿性的比例是4：6
事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。
準(zhǔn)則四：葷與素的比例是4：6
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
準(zhǔn)則五：胖人先稀后干，瘦人先干后稀
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
準(zhǔn)則六：品種要多、數(shù)量適當(dāng)
每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
準(zhǔn)則七：少進(jìn)酸甜、多吃苦辣
食物的四大味有酸、甜、苦、辣，專家指出：人們?cè)谄綍r(shí)的飲食中，特別在冬季里，要多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
準(zhǔn)則八：多吃小火食物、少吃大火食物
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
準(zhǔn)則九：寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
準(zhǔn)則十：若要身體安，三分饑與寒
不可過饑過飽，過饑則傷腸，過飽則傷胃�？茖W(xué)飲食，對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
