青青藤幼兒園聯(lián)合中檢學(xué)會為家長舉辦營養(yǎng)健康專家講座
為積極響應(yīng)教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和更好的實(shí)現(xiàn)家園共育，共同為幼兒營造健康的成長環(huán)境，青青藤教育集團(tuán)聯(lián)合中檢學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會于2019年5月18日，在北京青青藤石佛營國際幼兒園發(fā)起“家園共育，健康童年”幼兒營養(yǎng)健康守護(hù)行動系列的專家講座，為2-6歲家庭提供正確的營養(yǎng)健康知識，科普正確的幼兒疾病預(yù)防和家庭處理方式。
現(xiàn)場邀請到“解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心兒科主任劉秋玲主任”、“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會徐君主任”，“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會陳露秘書長”，“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會委員”、“國家一級公共營養(yǎng)師劉曉楠老師”，“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工作委員會委員高級營養(yǎng)講師時陽老師“，”青青藤幼兒園總園長崔立敏園長“，”青青藤石佛營國際園鐘艷園長“出席本次營養(yǎng)健康講座活動。
青青藤幼兒園園長鐘艷和中檢學(xué)會營養(yǎng)健康科普委員會主任徐君在講座開始前分別做了精彩致辭：
鐘園長首先發(fā)表致辭：說到健康飲食，我也是一個媽媽，在營養(yǎng)健康方面，我也和大家一樣，會想方設(shè)法給孩子更有營養(yǎng)的食物，但是，我們搭配得合理嗎?我們選擇的食物真的是孩子需要的營養(yǎng)嗎?作為青青藤的管理者，我們希望給孩子們提供一個健康成長的環(huán)境，我們非常重視給孩子們提供一個均衡的營養(yǎng)。
今天請到的兩位中檢學(xué)會營養(yǎng)健康科普委員會營養(yǎng)專家時陽老師和劉曉楠老師是青青藤幼兒園的常駐專家，有了他們的加入，青青藤有信心給到孩子們100分的營養(yǎng)配餐!
中檢學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會徐君主任傳達(dá)了本次講座的意義和目的：
目前學(xué)齡前兒童肥胖中脂肪肝發(fā)生率達(dá)到40-50%，小學(xué)生近視率達(dá)38%，各種慢性病越來越低齡化，飲食健康，食品安全，幼兒常見疾病等問題也是家長和幼兒園關(guān)注的熱點(diǎn)話題。其實(shí)，只要家庭中有一位家長懂得營養(yǎng)健康知識，我們的孩子就會避免各種營養(yǎng)素不均衡和缺乏所引起的各種問題。
很慶幸我們青青藤的領(lǐng)導(dǎo)特別重視孩子的身心健康，作為中檢學(xué)會營養(yǎng)健康質(zhì)量科普工委會的副主任單位，青青藤積極貫徹落實(shí)三部委的《規(guī)定》，率先在幼兒園配備了專職營養(yǎng)師，對學(xué)校食品安全于營養(yǎng)健康制定了明確規(guī)劃，打造孩子用餐安全性、健康性、營養(yǎng)性的模式。
我們科普委員會的專家為青青藤家長帶來健康科普知識的目的就是：希望大家廣泛、深入地了解幼兒時期健康的重要性，大力普及營養(yǎng)及健康知識，促進(jìn)家長和幼兒園對新時代智慧生活的認(rèn)知，全面推動我國公民科學(xué)素質(zhì)跨越提升。
現(xiàn)場精彩的講座由“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康科普工作委員會”三位著名兒科營養(yǎng)健康專家?guī)�，他們分別是：
本次專家講座共分為三大主題，讓我們跟隨現(xiàn)場發(fā)回的報道一起來學(xué)習(xí)一下：
主題一：《家庭食譜如何設(shè)置才能滿足2-6歲幼兒的身體發(fā)展需求》
中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康科普工作委員營養(yǎng)專家劉曉楠根據(jù)學(xué)齡前兒童的生長發(fā)育特點(diǎn)，主要從四個方面對學(xué)齡前兒童給出了營養(yǎng)和食物需求建議：
一、滿足身高增長。要讓孩子長得好，最首要的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)，其次才是鈣，蛋白質(zhì)是骨骼、牙齒、肌肉、皮膚、內(nèi)臟、毛發(fā)、智力的必需，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)廣泛存在于肉、蛋、奶和大豆制品中，我們給孩子提供的蛋白質(zhì)應(yīng)該優(yōu)選優(yōu)質(zhì)蛋白，比如在肉類中，白肉(禽肉、魚、蝦)的蛋白質(zhì)就優(yōu)于紅肉(豬、牛、羊肉)，因此建議孩子每周至少吃兩次魚肉。其次重要的才是鈣。鈣是牙齒、骨骼的原料，因此也非常重要!鈣廣泛存在于牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、堅(jiān)果、小魚小蝦里，其中，牛奶、酸奶、奶酪的含鈣量最高。
二、滿足神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最重要的營養(yǎng)素是磷脂，它存在于雞蛋和大豆制品中，因此劉曉楠建議孩子每日一顆白水煮雞蛋，就能保證磷脂的攝入量了。
三、促進(jìn)牙齒發(fā)育。牙齒的發(fā)育除了注意口腔衛(wèi)生和保證孩子的充分咀嚼，在食物的選擇上，要多給孩子吃富含膳食纖維的食物，比如：菌藻類、豆類、薯類、蔬果、粗糧。
四、滿足快速生長發(fā)育需求。孩子想要長得高、長得壯，還離不開碘和維生素A的幫忙，因此，平常要保證碘鹽和海產(chǎn)品的攝入量，維生素A主要存在于動物肝臟、蛋黃、牛奶、胡蘿卜、西藍(lán)花、菠菜、橙子、橘子里。
最后，劉曉楠專家給出了學(xué)齡前兒童的膳食指南，希望給到家長更多的參考和幫助：
主題二：幼兒常見疾病的病癥識別，預(yù)防與家庭處理方式
解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心兒科主任劉秋玲主任為家長帶來的講座主題是：《幼兒常見疾病的病癥識別，預(yù)防與家庭處理方式》。劉主任從幼兒常見疾病的預(yù)防和處理辦法出發(fā)，分享了她在臨床中遇到的主要疾病和處理辦法，對家長非常有幫助。
根據(jù)劉主任31年的臨床經(jīng)驗(yàn)，幼兒常見健康問題主要有：呼吸道問題(感染、異物吸入)、胃腸道問題(感染、便秘)、過敏問題(過敏性鼻炎、變應(yīng)性皮炎)、傳染病(流感、水痘、手足口、猩紅熱、痢疾等)、營養(yǎng)問題(肥胖、營養(yǎng)素缺乏)、發(fā)育問題(矮小、性早熟、夜遺尿)、精神心理問題(孤獨(dú)癥譜系、注意力缺陷)、腫瘤、意外傷害。其中犯病率最高的是：
一、呼吸道問題：呼吸道的問題主要集中在感冒發(fā)燒，普通的感冒發(fā)燒(體溫沒超過38.5時)一般建議在家休息、觀察，保證多喝水即可，發(fā)燒家長也不必驚慌，做好物理降溫和退燒藥的干預(yù)，保證多休息多喝水是總原則。
二、腸道問題：腸道問題主要體現(xiàn)為：急性胃腸炎(秋季腹瀉、諾如病毒腸炎、痢疾)、腸道寄生蟲感染、胃炎、便秘。小孩表現(xiàn)出來的癥狀為哭鬧、不愛吃飯、肚子脹氣，家長可以從孩子的糞便中觀察異常，如長時間表現(xiàn)出異常癥狀，最好即時就醫(yī)，重視身體的檢查。
三、過敏問題。過敏主要是季節(jié)過敏、花粉過敏、過敏性鼻炎。過敏主要癥狀有：打噴嚏、揉鼻子、揉眼睛、流眼淚，家長平時要多觀察孩子的行為癥狀，做到及早防治，即時治療。
四、傳染病問題：劉主任強(qiáng)調(diào)：傳染病主要是流感，流感每年的病毒都不一樣，因此表現(xiàn)癥狀也不一樣，需要即時到醫(yī)院檢查，流感的預(yù)防主要是隔離，比如家里有人得了流感，其他成員一定要戴口罩，并且分餐。
在專家們?yōu)榧议L分享營養(yǎng)健康知識的同時，高級營養(yǎng)師時陽老師也給來到現(xiàn)場的小朋友們帶來了一次營養(yǎng)餐制作體驗(yàn)活動，小朋友們學(xué)習(xí)了水果的營養(yǎng)知識，還做了一次小小廚師，最后還給自己做了營養(yǎng)水果餐——水果沙拉。
時樣老師建議父母在家為孩子制作水果沙拉的時候，把我們常用的沙拉醬換成酸奶會更營養(yǎng)，因?yàn)樯忱u時用很多植物油做成的，里面除了脂肪就沒有太多可取的營養(yǎng)素了，而酸奶里含有鈣，且吸收率比牛奶還要高，里面的乳酸菌對我們的腸道特別有好處，除此之外，酸奶里的酸味對水果里的營養(yǎng)素還有一個保護(hù)作用，所以能起到一個營養(yǎng)提升的作用。
青青藤因科學(xué)的幼兒健康管理制度，得到業(yè)內(nèi)專家的高度認(rèn)可，被“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會”授予“中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會營養(yǎng)健康科普工作委員會副委員單位”，成為行業(yè)標(biāo)桿。
中檢學(xué)會營養(yǎng)健康科普工委會匯聚了國內(nèi)著名的營養(yǎng)、健康、心理等方面的專家，作為其副委員單位，未來，青青藤將繼續(xù)承擔(dān)起呵護(hù)孩子健康成長的責(zé)任，聯(lián)合“中檢學(xué)會營養(yǎng)健康科普工委會“發(fā)起更多線上線下、形式多樣、內(nèi)容豐富的健康科普課程。為家長持續(xù)帶來最科學(xué)前沿的健康知識，同時不斷升級幼兒營養(yǎng)健康管理制度，為孩子的成長保駕護(hù)航。
