人造肉上美國餐桌 人造肉跟普通肉有什么分別?_

　　近日，美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)合美國食品藥品管理局對外公布，兩部門將對肉類生產(chǎn)進行監(jiān)督，以確認人造肉的食用安全性。這意味著，從實驗室里培育出來的人造肉或?qū)⒃谌�美范圍�?nèi)登陸消費市場。

　　人造肉是怎么制造出來的呢?具體操作首先是從動物的組織或器官上獲得干細胞。眾所周知，干細胞實則是一類具有自我復制能力的多潛能細胞。通過對干細胞進行繁殖，人們便可以得到該動物的肌肉組織。

　　所以說，人造肉雖然是純科學實驗室的產(chǎn)物，但它本質(zhì)上仍是來源于動物自身的。那么人造肉造出來后究竟有什么樣的好處呢?事實上，這件事最大的受益者莫過于飼養(yǎng)場的待宰動物了。

　　有數(shù)據(jù)顯示在美國，每年被屠宰用來做事物的雞多達約90億只，被屠宰的牛數(shù)量約3200萬頭。

　　也就說，一旦人造肉進入市場，將是對現(xiàn)有家畜牧禽制品的有利補充。數(shù)量眾多的動物們就能逃避被屠宰的家常。

　　事實上，人造肉的概念并非首次出現(xiàn)在網(wǎng)絡中。早在2013年，有史以來的第一塊牛排就在荷蘭馬斯特里赫特大學的生物工程學家馬克波斯特的手中被創(chuàng)造出來。

　　受到人造肉巨大的潛在供貨能力的影響，嗅覺最為敏銳的商人最先向這一行業(yè)跑去了橄欖枝。包括比爾蓋茨在的多名商業(yè)大亨都紛紛投資人造肉，并對推動其商業(yè)發(fā)展方面付出了不少心血。

　　除了美國，還有許多國家也對人造肉市場相當看好，世界上首個推出實驗室人造牛肉漢堡的一家荷蘭公司在年初時宣稱，將從2021年起向餐廳銷售人造肉。

　　人造肉的另一個好處是“環(huán)保”。據(jù)悉，由于人造肉完全來自于實驗室培養(yǎng)，人們再也無需使用飼料和水，自然也就省去了垃圾廢物處理的環(huán)節(jié)。

　　據(jù)一些環(huán)保人士測算，人造肉的產(chǎn)業(yè)或能成為減緩全球變暖狀況的關(guān)鍵。有量化研究顯示，這種特殊的生產(chǎn)過程可以把有害溫室氣體的排放量減少96%。

　　人造肉要來了，你準備好了嗎?