南瓜小米粥營養(yǎng)最高 推薦五種南瓜營養(yǎng)搭配

  南瓜應該怎么吃呢?很多人都知道南瓜的營養(yǎng)價值很豐富，但是又不知道要怎么吃好。其實，南瓜可以和很多的食物搭配，都會有不同的功效和作用。在這里，為大家介紹一下南瓜要怎么吃吧。

  南瓜的營養(yǎng)價值

  多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

  類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

  礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

  氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

  脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

  那么，南瓜要怎么吃最有好處呢?

  南瓜的營養(yǎng)搭配方法

  南瓜小米粥：南瓜300克，小米100克;南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊;小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等癥有很好的輔助食療的作用。

  南瓜杏仁湯：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗凈削皮切塊，杏仁洗凈。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調(diào)味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

  南瓜大棗粥：鮮南瓜500克，大紅棗20克，紅糖適量。洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內(nèi)煎煮，熟時加入紅糖調(diào)勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用于慢性支氣管炎患者食用。

  玉米南瓜餅：南瓜200克，玉米面100克。調(diào)料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。南瓜去皮去籽，洗凈，切細絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至五成熱，入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作為主食。

  南瓜大麥粥：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。大麥洗凈后用水浸泡2小時，撈出、瀝干。南瓜去皮切丁;紅棗去核。鍋加入適量水煮開后放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養(yǎng)，其果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收。

  最后，來看看有哪些食物是不能和南瓜一起吃吧。

  南瓜不能和什么一起吃

  南瓜加羊肉：二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾�；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

  南瓜加醋：醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

  南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

  南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

  南瓜加帶魚：帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

  南瓜加紅棗：紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

  吃南瓜時要記得別吃以上幾種食物哦。