重慶推進幼兒園“明廚亮灶”工程

　　日前，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局會同市教委印發(fā)《關(guān)于進一步加強幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求全面推進幼兒園“明廚亮灶”工程建設(shè)，確保幼兒園各項食品安全要求落實到位。

　　《通知》要求，幼兒園要成立以園長為組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，以及食堂財務(wù)管理制度、家長膳食委員會制度。加強幼兒園食品安全教育和日常管理，各區(qū)縣每半年至少組織從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)考核一次。實施學(xué)前教育兒童營養(yǎng)改善計劃的區(qū)縣教育行政部門要督促、指導(dǎo)幼兒園不斷改善食堂硬件，提高食品安全管理水平。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要認真落實網(wǎng)格化管理責任制，將幼兒園食堂的監(jiān)督責任落實到人，按每兩個月不少于一次的頻率開展日常監(jiān)督檢查。